红薯烤里脊

原料

• 1公斤猪里脊肉
• 西班牙辣味香肠，半条
• 100毫升橄榄油
• 100毫升白酒
• 4个蒜瓣，大的，切碎的
• 1立方牛肉汤
• 1汤匙人造黄油
• 盐

制作

1. 在烤箱中用粗盐在180℃下烤45分钟。
2. 用盐调味里脊肉，在它的长度上做一个小切口，然后把一小片西班牙辣味香肠放进里面。
3. 在平底锅里，融化一汤匙人造黄油，将里脊肉每边煎几分钟，使肉变黄。然后，把里脊肉放在烤盘里，加入橄榄油和牛肉块。
4. 把白葡萄酒倒进你用来炸里脊肉的锅底，调小火，用木勺刮锅底，释放出香味。
5. 把酱汁倒进盘子里。预热烤箱至180度，将里脊肉烤30分钟。
6. 与烤土豆一起食用。