Cogumelos Recheados com Presunto e Queijo de Azeitão

Ingredientes

• 4 cogumelos Portobello
• 1 fio de azeite
• 2 chalotas picadas
• 1 queijo de Azeitão - Lacticínios do Paiva
• 60g presunto em pedaços
• Pimenta q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º;
2. Limpe os cogumelos para retirar qualquer sujidade e separe os pés;
3. Coloque os cogumelos num pyrex levemente untado com azeite;
4. Numa frigideira pré-aquecida deite o azeite e junte as chalotas e o presunto, deixe saltear;
5. Corte o queijo em pedaços e junte à frigideira, envolva;
6. Divida o preparado pelos cogumelos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos;
7. Acompanhe com salada.